ちいさい おしろ
晴れ ときどき 曇り。 日記 ときどき バイク

はっさくジャムとピール

先日、お友達の実家でとれた八朔(はっさく)や人参、更には自家製梅干しまで頂いてしまった(≧∇≦)
お店で売ってあるのとは違って大きさもバラバラで斑点があるけれど、ちゃんと酸っぱくて美味しい昔ながらの梅干し♪

そして八朔!無農薬の八朔!!これはアレしかないっしょ、憧れの手作りジャム(マーマレード?)!
簡単に出来ると聞いたピールも一緒に挑戦。

皮を剥いて水から何回か茹でこぼしてアク抜き。
ワタをスプーンでこそげとってから、ピールは細切り、ジャムは刻む。
鍋に皮と砂糖と水を入れ弱火でコトコト30分。砂糖をまぶしたり、チョコ掛けにしてピール完成。

ジャムは手抜きでレンジでチンする方法に(^^;
果肉も八朔一つ分、ボウルに皮と砂糖と入れてふんわりラップして…10分×2?様子見ながら。

明日の朝の味見が楽しみ(≧∇≦)

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