ちいさい おしろ
晴れ ときどき 曇り。 日記 ときどき バイク

2014梅干し作り…終わったけど覚書、と紅ショウガ作り。

今年は雨に泣かされた梅干し作り。
お天気と休みの都合があわずに干せない!

8月に梅雨か?!ってくらい雨が降って、ようよう干せたのは8月の終わりに数日。
カラッと痛い位の日差しはもうなくて弱弱しい(といっても冬よりは強い)太陽の光。
それでもまぁ。。いっか、と。
今年は赤紫蘇をいっぱい入れて、濃く色づいた梅干しくんたち(赤)。
友人たちに押し付け(おすそ分け)。

今日は曇り空の下、スライスした新生姜を干してる。
紅生姜を作るのだ。
今年は綺麗な色がつくはず。

スライサーで簡単に薄切り。太目の千切りにしてみた。
ザルで干して、赤紫蘇と赤梅酢に漬ける(ジップロックの袋で漬ける予定)
出来上がりが楽しみだなぁ。

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